Alex 来自上海,家中几代人都是手工艺人。虽然他最初学习的是中餐,但在意大利学习西餐硕士时,他对欧洲餐饮文化萌生了浓厚兴趣。在意大利北部的皮亚琴察一家米其林餐厅工作两年后,Alex 回到上海,进入了 Va Bene 的开业团队。在之后的十余年间,Alex 任职于上海的多家高级酒店厨房,包括半岛酒店和万豪酒店集团,这段经历让他精进了料理水平,同时也收获了管理厨房团队运营的经验。2016年泰安门开业时,Alex 作为行政副厨加入了泰安门团队。2019年1月,Alex 代表中国队前往法国里昂参加了博古斯世界烹饪大赛的全球决赛。